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  • 生活

英国一家、ますます日本を食べる

マイケル・ブース/著 寺西のぶ子/訳
亜紀書房
本体 1500円 +税
出版年月 2014年5月
ISBN 978-4-7505-1408-6

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本の内容

日本の食の現場を「食いしん坊」と「ジャーナリスト」の眼で探し、食べまくったイギリス人による異色の食紀行。待望の第2弾。

著者紹介

ブース,マイケル(ブース,マイケル)英国・サセックス生まれ。トラベルジャーナリスト。フードジャーナリスト。枠にはまらない食への飽くなき好奇心と探求心が身上。2010年「ギルド・オブ・フードライター賞」受賞。パリの有名料理学校ル・コルドン・ブルーにおける1年間の修業とミシュラン三ツ星レストラン、ジョエル・ロブションの“ラテリエ”での経験をつづった“Sacr´e Cordon Bleu”は、BBCとTime Outにおいて週刊ベストセラーに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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