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ラクして、おいしすぎ!糖質オフのかんたん!やせるレシピ

牧田善二/著 栗山真由美/料理
新星出版社
本体 1200円 +税
出版年月 2017年3月
ISBN 978-4-405-09335-5

著者紹介

牧田 善二(マキタ ゼンジ)糖尿病専門医。1979年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ10万人以上の患者を診ている

栗山 真由美(クリヤマ マユミ)料理研究家・栄養士。シンプルかつ、健康的な料理が得意で、雑誌や書籍を中心に幅広く活躍中。また日本ポルトガル協会やNiki’s Kitchenの公認講師で、ポルトガル料理の教室を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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