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糖質オフの作りおきでやせるワンプレート どのレシピも糖質量5g以下!

牧田善二/著
河出書房新社
本体 1300円 +税
出版年月 2016年11月
ISBN 978-4-309-28603-7

著者紹介

牧田 善二(マキタ ゼンジ)糖尿病専門医。1979年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ10万人以上の患者を診ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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