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ぜんぶレンチン!糖質オフのやせる作りおき 鍋もフライパンも不要!誰でもおいしく作れるレシピ

牧田善二/著 検見崎聡美/料理
新星出版社
本体 1000円 +税
出版年月 2016年9月
ISBN 978-4-405-09326-3

著者紹介

牧田 善二(マキタ ゼンジ)糖尿病専門医。1979年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ10万人以上の患者を診ている

検見崎 聡美(ケンミザキ サトミ)料理研究家・管理栄養士。栄養学にもとづいたバランスのとれた手軽でおいしいレシピに定評があり、書籍、雑誌を中心に幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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